... e deixaram-na entregue aos lavradores da primeira aldeia que toparam. A aldeia demorava às abas do Monte Córdova, serra que se empina e ondeia com as fragosissimas encostas até à vila de Santo Tirso.
In A Bruxa de Monte Córdova, pp 178-Camilo Castelo Branco

16 de junho de 2016

3 de maio de 2016

Ervilhas de quebrar

É tempo de colher este excelente legume.
A ervilha de quebrar tem utilização culinária em inúmeras receitas.
Cá em casa utilizamos de várias maneiras, mas... não as dispensamos com arroz e nas sopas. É também um legume que congelamos para mais tarde e fora de época utilizar nos cozinhados.

17 de abril de 2016

Piolho negro da faveira

Chuva, chuva e mais chuva...finalmente o tempo melhorou, cá para estas bandas,  e temos uma tarde de sol.
O tempo ajudou a que o piolho se instalasse no faval e agora só nos resta "correr atrás do prejuízo" , como diz o povo. Já que não foi possível utilizar nenhum preventivo devido à chuva, vamos tentar minimizar os previsíveis estragos, ou seja, com uma solução de água, sabão azul e detergente para imobilizar e eliminar o piolho porque a desponta de pouco adiantará.


Preparamos do seguinte modo: - 50 g de sabão azul em 5 litros de água quente, deixar esfriar, adicionar 1/2l de detergente vulgar da loiça e deixar pousar a solução ( 1 a 2 horas) e por fim  pulverizar sobre a planta. E... acreditar que resultará.

20 de março de 2016

7 de janeiro de 2016

Abóbora Chila

 Ainda vamos a tempo de fazer o doce de Chila.
Costuma dizer-se que é o último doce caseiro do ano mas que, no nosso caso, vai ser o primeiro.
O processo para o fazer é o mesmo que vem do tempo das nossas avós e que toda a gente sabe e faz

22 de dezembro de 2015

É Natal


A todos os amigos e visitantes do Horta de Codeçais endereço votos de boas-festas de Natal e um novo ano com tudo de bom.

19 de novembro de 2015

Araçá amarelo

Araçá amarelo, pelo terceiro ano consecutivo muito produtivo, ao contrário do vermelho, que também temos e que apesar de estar bem mais desenvolvido poucos frutos nos tem dado.
Não damos muita utilização aos seus frutos ( exceção para sumo e comer alguns ao natural), mas gostamos de ver e ter estas espécies porque têm folhagem permanente e é dos poucos arbustos frutíferos nesta altura do ano.

13 de novembro de 2015

Esterco de cabra

Ter estrume em quantidade suficiente para a necessidade das nossas culturas é uma constante preocupação na medida em que mantemos a prática de evitar os quimicos. Temos vindo a utilizar estrumes de cavalo, de bovinos, de galinácios e até a compostagem caseira mas pela primeira vez iremos utilizar o esterco de cabra.

Há alguns dias atrás, o vizinho e amigo sr José Ferreira bateu-nos ao portão trazendo uma boa carga de estrume das suas cabras ( que Deus conserve os bons vizinhos ) e com a sua experiência nos avisou e ensinou a utilizar este estrume: - deixar curtir 2 ou 3 meses e estender em manta pelo terreno.

Mesmo a tempo de o utilizar para a sementeira da batata que, segundo ele, é o melhor estrume. 

6 de outubro de 2015

Dióspireiro

... coroa-de-rei partido devido ao peso dos frutos e à forte ventania, desta manhã, cá por estas bandas. De tarde, com alguma melhoria no tempo e alguns raios de sol deu para avaliar as consequências da chuva e do vento.
Temos árvores tombadas e ainda outras com estragos mais ou menos significativos mas o dióspireiro deixa mais pena pela grande quantidade de frutos que tinha e que não se aproveitam por estarem longe da maturação.

23 de setembro de 2015

Uvas...

São servidos?
agradável perfume a morango que estas uvas exalam... 
Pelo cheirinho  estão identificadas.
Uva de vinho de cor escura e sabor frutado  lembra o aroma de morango.


É uva "americana"( veja-se nosso post de 18 novembro de 2010) a tal que fazia e ainda vai fazendo fartura nos pipos do pequeno lavrador nas terras do vinho verde. 
Ano abundante em quantidade e doçura comparável com 2010.

15 de setembro de 2015

Feijão-da-espanha

Dia de chuva intensa que impede alguns trabalhos no campo...mas deixa algum tempo livre para actualizar o blog com novo post...

Há dois anos atrás grande parte das nossas sementes de feijão rajado - para consumir como vagens ou feijão verde - foram devoradas pelo gorgulho. Ao aproximar-se a altura de o meter à terra, por acaso, compramos um pacotinho de semente numa dada superfície comercial com indicações em vários idiomas, excepto português, e que traduzimos como feijão espanhol.
Sem grandes expectativas fizemos a sementeira e a colheita pode-se dizer que foi o normal a par da produção do nosso feijão rajado mas colhemos igualmente a semente.
Este ano ( 2015) a produção de vagens, quer na quantidade quer no tamanho, superou e muito o nosso tradicional feijão.
Há muito que utilizamos redes para o feijão trepar e a altura das redes foi pequena tendo chegado muito próximo dos 3 metros e notamos que a flor era de tom alaranjado, quando a flor do outro feijão varia entre o branco e o rosa.
Tudo isto despertou a nossa curiosidade para uma rápida pesquisa na net e afinal designa-se por... feijão-da-espanha.

Resta-nos esperar por uns dias de sol para colher as vagens secas para semente mas mesmo assim já dá para comparar na foto as duas variedades...

... e lá fora o mau tempo continua com muita chuva e forte ventania.




10 de setembro de 2015

Inverno aproxima-se

...e há que acautelar a lenha, mantendo-a bem seca, para o conforto no inverno.
Não tivemos o trabalho de a rachar mas arrumar, isso sim, por isso se diz que a lenha aquece duas vezes... ou mais.  

22 de agosto de 2015

Cabacinha...

... trepa, trepa.

Este ano a cabacinha escolheu para trepar... o dióspireiro e está a derrear os canos da árvore.


Quase sempre tem escolhido como suporte as vides, mas desta vez preferiu um lugar mais soalheiro e talvez por isso ainda tem flor.

22 de julho de 2015

Ameixoeira...

... black gold de tão carregada com frutos, com a ajuda do vento, partiu um ramo.
E como ainda faltam algumas semanas para a maturação o melhor será apoiar outros ramos para não acontecer o mesmo a esses.

7 de julho de 2015

Cebola de dias grandes


Já levantamos uma parte da nossa cebola dos dias grandes, como por aqui se diz.

Não façam caso desta mistura de vermelha, amarela e até alguma branca ( resultou de falta de cuidado ao guardar as sementes) e para já é toda ela de bom calibre.

Agora, esta e a que falta levantar necessitam da cura pela secagem tendo em conta o seu armazenamento de mais ou menos longa duração.