Marmelada

Os marmelos estão bem maduros... bem mais cedo que o habitual.
No ano passado foram poucos e pequenos, enquanto que este ano a produção já a podemos considerar normal, com predominância para o calibre grande.

De resto, no nosso pomar praticamente todas as variedades de frutos foram colhidas mais cedo. Coisas do tempo ou do destempo, quem o poderá dizer?

Marmelada

Fazer doce de marmelo é sinal de que os dias estão mais pequenos e normalmente já os dias vão mais frescos... mas ao contrário de outros anos ainda vai tanto calor!

Apesar de grande parte dos nossos  marmelos estarem bichentos , aproveita-se o que se puder para fazer a marmelada.


Ora, a novidade é que conseguimos fazer marmelada em apenas 30 minutos. Para tal utilizamos uma máquina de cozinhar, muito conhecida no mercado, e ... adeus à colher de pau e às longas horas de mexidelas na panela, por vezes, com queimaduras à mistura. O resultado final é em tudo idêntico.

Esta é uma das tais modernices que nos dá descanso