Semear batata

Já vai sendo tempo de semear a batata.

Já? - parece-me estar a ouvir.

Sim, o tempo tem estado de feição, apesar do calor durante o dia, embora as temperaturas nocturnas aconselhem alguma contenção, por fazer bastante frio.
Seja como for e seja o que for que venha a acontecer já procedemos hoje  à sementeira de parte da área destinada a este cultivo.
O Paulo no trator procedeu à preparação do terreno para a batata da variedade Kennebec, importada da Dinamarca que adquirimos na Cooperativa dos Agricultores de Santo Tirso.
A variedade Desirée será semeada lá por Março adiante...
 Claro que o desconcertante Joaquim Abílio - em estado sóbrio, coisa pouco habitual nele - lá foi avisando: - " batata semeada no cedo, é de ter medo". Aqui está toda a força da etnografia com os seus ditados!!!

Seja como for, é normal nesta região proceder-se ao plantio cedo da batata. E é esta a razão de ser deste post, ou seja, transmitir um pouco da experiência. Se porventura ocorrer geada no abrolhamento da batata queimando-o, deve-se recobrir a batata com terra por forma a que volte a rebentar de novo.

Kennebec: variedade semi–precoce de pele branca e polpa branca, com forma oval, oblonga. Produções altas, boa para armazenamento e pode ser utilizada em culinária de todas as formas. 

A tristeza de decepar... uma cepa

Não, não foi apenas uma, foram várias, mas era inevitável. Mas que causou tristeza e custou imenso fazê-lo, lá isso custou, acreditem.

A chuva ausentou-se estes dias destas paragens e há que aproveitar para tratar da vinha.
Em Setembro passado já tinhamos feito a estimativa das cepas de vinho "americano" a abater.
Uma quantidade apreciavel estava em estado deplorável, de décadas ao Deus-dará e muito velhas, para além de mal situadas na extrema de um combro que nos dificultava bastante....

Esta selecção e abate vai permitir-nos tratar de erguer e substituír alguns esteios derreados ou partidos bem como a substituição de alguma aramagem por estar apodrecida.

A maior dificuldade está em arranjar pessoal
experiente neste tipo de trabalho, caso contrário
teremos de nos tornar especialistas à força, e
quanto antes, enquanto as vides não começam
a "puxar" como por aqui se diz, ou seja, enquanto
está em repouso vegetativo. Aliás, a poda também
não pode esperar mais tempo.

Matar saudades... pelo Natal (2)

Já devia ter publicado este post mas... as coisas são como são e o assunto não perde actualidade.
Quando na véspera de Natal fomos matar saudades ao Cordão da Granja ( assunto que abordamos no anterior post ) e porque se tratava da úiltima visita trouxemos também algumas plantas envasadas e sementes diversas.


 É o caso das sementes de Louro.
Vamos deitar à terra a partir de Fevereiro, deixar que germinem e esperar que os resultados sejam bons. O loureiro forma excelentes sebes e é muito útil até para afastar os mosquitos. Seria fácil trazer alguns pés jovens e plantar aqui em Codeçais mas acontece que o loureiro não gosta de ser transplantado - falamos por experiencia -, preferindo desenvolver-se na terra onde germinou.

Loureiro: planta subarbórea, com folhas odoríferas utilizadas como condimento, com pequenas bagas empregadas em medicina e na indústria, pertencente à fam. das Lauráceas, cultivada e  espontânea em Portugal; também denominada loiro, louro e sempre-verde, em algumas regiões.

Matar saudades... pelo Natal (1)

Na véspera  de Natal  fomos a Mentrestido, concelho de Cerveira, visitar as pessoas de quem nos afastamos desde Setembro e com quem lidamos durante anos, que nos foram muito úteis a tratar da propriedade do Cordão da Granja e que muito nos ajudaram a respeitar, a compreender e a amar a terra mãe na sua fecundidade quando verdadeiramente respeitada.
As saudades da srª Maria da Granja ( vai na bonita e rija idade de 87 anos) eram muitas e gostamos muito de a voltar a ver. Falamos de tudo e até do Manel "Galaró", do Zé da "Clara", da Cândida "Calçada", do Manel "Costinha" e tantos outros... um desfiar de lembranças. O tempo correu depressa.

Enquanto carregavamos algumas abóboras,em jeito de despedida a  Srª Maria da Granja presenteou-nos com ovos do seu galinheiro ainda quentes e sujos. E... como não podia deixar de ser, um conselho: -"deve-se guardar as pívedas das abóboras com mais verrugas". 

Nas aldeias desta região, trabalhar a horta, a recolha das sementes e sua conservação para a sementeira seguinte é uma tarefa habitualmente realizada pelas mulheres. Vem daí o saber pela experiencia, não duvidamos.

Logo que acabamos de regressar tratamos de fazer doce de abóbora. A receita é vulgar, deixando cozer em lume brando mais de três horas. Enchemos alguns frascos com doce misturado com nozes e amendoas e outros simples, sem frutos secos.

Mais umas doçuras a juntar a outras na mesa de Natal.

O Natal está aí...

A todos os visitantes e amigos deixo a serenidade das velas natalícias e o desejo de novas alegrias no novo ano que já espreita...

Original de A. Assunção - Aguarela s/ cartão

                      Feliz Natal

Olhar as vacas...

...enquanto pastam e aproveitar o sol do meio-dia para aquecer um bocadito.

O dia está muito frio trazido por um vento difícil de suportar aqui em Codeçais, no alto de Monte Córdova.

Indiferente aos trabalhos e obras de vedação da nossa "horta" a decorrerem mesmo ao seu lado, em que pensará a  Rosa Maria? 

Araçás no pomar

Há umas semanas atrás a Lurdes trouxe-nos da sua quinta de Junqueira ( Vila do Conde) estes dois araçás para plantarmos aqui na horta. Ainda não está escolhido o sítio onde vão ser plantados. Mais para a frente, por alturas da primavera se verá onde vão ficar.

O fruto maduro do araçá tem um sabor  entre a goiaba e o ananás e são um pouco como os dióspiros, têm que ser comidos bem madurinhos.

Conhecia-o por araçã mas parece que a designação mais comum é araçá. Seja ou não... tanto faz.

Nos Açores dizem araçais ou araçaleiros.

A folha do araçá branco é boa, em infusão, para a diarreia.

Costumes... Superstições?

Monte Córdova, no conjunto das suas aldeias, foi sempre considerada terra de tradições,  de usos e costumes e até de práticas supersticiosas ( não é mero acaso que Camilo C. Branco deu à estampa o título " A Bruxa de Monte Córdova").

Estamos no dealbar do século XXI, das tecnologias e da globalidade da internet, mas no que respeita a certas práticas a tradição ou superstição, ou até o que resta dela ainda tem alguma força. A fronteira é muito ténue e quer uma quer outra ainda existe por estas bandas.

De repente assaltou-me a ideia que as dificuldades financeiras dos tempos actuais obrigam as pessoas a repensarem e a recuar... no tempo. Quem sabe dizer?

Tratemos do caso em concreto: - aqui na "horta" o Joaquim, nos dias em que os efeitos do álcool lhe permitem alguma lucidez, tem dado uma ajuda valiosa em certos trabalhos, e, num destes dias mostrou-me uma erupção na pele, na zona do pescoço, razão porque  a ajuda que me vinha prometendo em levantar alguns dos esteios caídos da vinha teria de ficar para outra ocasião. 

Pareceu-me carecer de tratamento médico mas foi lesto em afirmar que o que precisava era de "talhar o bicho".

Ora aqui está um exemplo concreto, das dúvidas com que comecei este post.

No caso presente preferimos atribuír importancia à tradição da medicina popular, quase sempre confundida como uma prática supersticiosa... pela gente culta(?!)

Então de que se trata o talhar o bicho? Pouca gente o saberá e por isso ... aqui vai:

^" A criança ou pessoa senta-se num banco ou cadeira. A ensalmista faz o sinal da cruz,

acende um fósforo e diz:

                        - Eu te talho,

bicho, bichão,

sapo, sapão,

aranha, aranhão,

largato⁽⁵⁾ largatão,

saramela, saramelão,

ou bicho de qualquer nação,

Que seja comparante a este carvão.

Em louvor de S. Selivreste

se confiar preste.

Nosso Senhor Jesus Cristo

Seja o verdadeiro mestre.

Repete nove vezes, utilizando em cada vez um fósforo a arder e riscando cruzes na parte doente. Termina com o sinal da cruz."
Os costumes e tradições de Monte Córdova, são tratados neste blog, com o respeito que o assunto deverá merecer de todos nós.

Ver mais sobre Medicina Popular neste Blog em : Páginas/Olhando/Medicina Popular em Monte Córdova

Cebola para remédio dos males...

O tempo frio acompanhado de vento forte e com o sol que esteve este fim de semana - é tão agradável na hora - fizeram o resto:  estou afónico.

Aqui, em Monte Córdova,  é terra com profundos e arreigadas tradições desde as danças e cantares, passando por lendas, usos e costumes, também tem ensalmos para quase todos os males a serem ditos por quem os sabe e também procuram nas plantas a cura para muitos desses males.
A prova aqui está: acordei de manhã completamente afónico. Ora nada melhor que pôr em prática a experiência , o saber feito de outros que faz juz aos usos e costumes desta terra.

O remédio é o seguinte: - descascar algumas cebolas e utilizar as cascas. Leva-se a lume numa caneca com água, deixando ferver e depois de arrefacer gargarejar quanto baste. Ao fim de poucas horas a garganta vai clareando e as melhoras são certas.

Ainda em jeito de complemento sobre usos e costumes desta terra, era usada a Cebola ( Allium Cepa Lin.),  quando uma criança nascia com pouca vida  espremia-se-lhe cebola na boca.

Esperar que passe a chuva e...

... plantar na horta o que ainda está dentro da época.
Depois de tantos dias de chuva, finalmente o sol deu um ar de graça. Por ser dia de feira em Santo Tirso fomos lá comprar cebolo de dias curtos ( inverno), embora sem grandes opções de escolha quanto ao calibre a plantar, trouxemos duas talhas a 4,50 euros cada ( uma talha tem perto de uma centena de pés).




A terra está pesada  - como se pode ver na foto - mas como o tempo permanece incerto optamos por não adiar mais a plantação do cebolo; o que nos aparece na imagem é cerca de metade do que compramos;assim, tudo o que tinhamos planeado meter à terra para este início de Inverno está concluído com  alhos, favas, ervilhas, alfaces, couve-nabiça, couve galega e tronchuda.

Tudo foi deitado à terra, semeado ou plantado sem o recurso a fertilizantes químicos.
Agora resta esperar... para colher. A ver vamos o que nos reserva a lavoura biológica.

Pomar... tudo pronto

...para a plantação das fruteiras.

Hesitamos quanto ao modo e sistema da instalação do pomar. As alternativas eram todas viáveis, mas optamos por rejeitar aquelas que na instalação se tornariam mais dispendiosas, como o caso do sistema espaldeira, tatura, palmeta ou cruzeta, bardo, etc, etc, fomos para o tradicional, em eixo ou piramide. Claro que este modo tem a desvantagem de ocupar mais espaço.
Entretanto fizemos a visita aos viveiros "Juca da Costa" para fazer a primeira encomenda, para um conjunto de 40 árvores, com predominância para as macieiras e pereiras e uma pequena quantidade de outras espécies de fruteiras.

No dia combinado foi feita a entrega: macieiras nas qualidades Golden delicious, Fuji, Royal Gala, J.Richared, Granny Smith, Pero de Alcobaça e Porta da Loja. Pereiras nas variedades Rocha, Beurré Hardy, Morettini Prec., Nashi, e Vitória; ameixieiras Fortuna (vermelha), Temporã (vermelha) e Blek (preta com polpa vermelha); as cerejeiras em variedades Bical e Bigarreau; para além de dióspireiros e damasqueiros, com 2 unidades cada.
Os citrinos e outras espécies ficam para mais tarde.

Futuro pomar

Sem pressas, estamos a delinear os espaços para a horta, para o pomar e  para os viveiros.

A Leira de Baixo afigura-se-nos mais ajeitada para o pomar, que nos permitirá criar várias linhas de plantação, em todo o comprimento, no entanto é mais ventosa, especialmente exposta aos ventos de NW... a decisão recaíu assim mesmo e assim vai ser.

Por outro lado é a opção que nos permitirá encurtar custos com o sistema de rega, na medida em que o furo artesiano está também localizado nesta leira...

Daqui, de Codeçais, avistamos paisagens em redor que nos suscitam cogitações de tranquilidade, até porque estamos quase, quase no ponto mais alto de Monte Córdova.  

O visual é outro...

Depois de algumas horas de limpesa o visual é já outro, mas o trabalho vai continuar. São vários os esteios pelo chão que é necessário erguer e aramar.

Algumas cepas terão de ser sacrificadas por estarem demasiado velhas ou danificadas pelo derrube dos esteios que as arrastaram tornando impossível repô-las convenientemente.

A Leira de Cima também já está um pouco mais limpa mas é necessário gradar e fresar com o tractor por forma a amaciar o trabalho de plantações futuras.

Os trabalhos continuaram pela tarde fora. Estamos em tempo que se faz tarde sendo cedo, a noite cai depressa. O vento aqui no alto de Monte Córdova é frio... já apetece ir rapidamente para o calor da lareira e retemperar forças e coragem para o trabalho que nos espera nos próximos dias.
É. É esta paixão pela terra que nos move!

Postes da PT, hoje... como nos primórdios

...E não pagam nada.
Tempos houve em que a necessidade de comunicar telefonicamente exigia a colocação de postes para sustentação dessas linhas, mas hoje... hoje estão obsoletos por desnecessários mas continuam a existir apenas porque a PT ( entenda-se a sua administração ) quer continuar a manter os lucros fabulosos que são do conhecimento publico; logo, se tratassem de remover estes postes que existem por todo o país elevariam os custos de exploração, etc,etc,etc.

É um abuso!  E não pagam nada aos proprietários dos terrenos onde instalaram os postes ao abrigo de uma lei caduca salazarista que qualificava como de utilidade publica a sua existencia. Pasme-se! Hoje, com os telefones móveis e internet não justifica a sua existencia nos sítios mais inverosímeis, dificultando acessos, numa palavra: um estorvo.
Esta foto é uma amostra.
Era já fim de dia e após alguma limpesa nos acessos aos terrenos constata-se que este poste e a espia que o sustém é, de facto, um estorvo.
Já seguiu carta  à PT,com o pedido de remoção para local mais conveniente, vamos lá ver o tempo de demora quer para a  resposta quer... para a remoção.

Parece querer ajudar

Com tanto trabalho pela frente, estamos bem precisados de ajuda.

E parece ser especialista em certos trabalhos, será?

Pelo menos é o que parece com esta Louva-a-deus que parece estar no firme propósito de agarrar a pá e trabalhar(?!)

Mas, afinal, não veio só, pois está outra muito perto e parece querer também ajudar.
Há diferença na cor, porque será?
Pois, a ser verdade, lá diz o ditado: -"onde todos ajudam... não custa nada."

O que diz o dicionário: - "Louva-a-deus, insecto ortóptero, carnívoro, marchador, da fam. dos Mantideos, de corpo estreito e comprido, cujas patas anteriores se dobram e levantam, lembrando a posição de orar." Dic.Editora 6ª edição.

Afinal... a ajuda é outra! Pelo menos que ajudem "orando" para que na Horta tudo decorra bem .

Ainda o trabalho... a vindima

Ainda viemos a tempo de fazer a vindima em Codeçais. Apesar do estado em que a vinha se encontrava ( ver último post) a produção foi considerável. No dizer do Joaquim Abílio (falaremos mais tarde desta figura), este foi um dos anos mais produtivos.

Pelo cheirinho  está identificada. Uva de vinho de cor escura e sabor frutado  lembra o aroma de morango.

É uva "americana" a tal que fazia e ainda vai fazendo fartura nos pipos do pequeno lavrador nas terras do vinho verde. A trote dos tempos que correm e de certos interesses, as suas cepas foram cortadas, destruídas, queimadas... foi quase banida, mas ainda bordejam leiras em terras de Monte Córdova e não só...

Em Portugal a comercialização da zurrapa do vinho americano, também conhecido por morangueiro é proibida desde há algumas décadas, embora fosse amplamente tolerada. A União Europeia, a instâncias dos Estados membros produtores de vinho, proíbe a comercialização no espaço comunitário desde 1995.

(nota: estamos a tentar organizar  temporalmente o Blog em função do que temos feito  desde que nos instalamos, em Setembro )