Arrancamos a cebola
de inverno ( também conhecida por cebola de dias curtos), plantada nos primeiros
dias de Novembro, deixada alguns dias ao sol para encascar e secar. Ao contrário da cebola
de verão, habitualmente colhemos com a rama ainda verde, antes de ocorrer o espigamento.
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São inúmeras as utilizações culinárias como também as propriedades terapêuticas da cebola.
Monte Córdova é
terra com profundas e arreigadas tradições desde as danças e cantares, passando
por lendas, usos e costumes,
ensalmos para quase todos os males a serem ditos por quem os sabe e
também procuram nas plantas a cura para muitos desses males. É disso exemplo o antigo costume de, quando uma criança nascia
com pouca vida, espremia-se-lhe cebola na boca.
Tadinha da criança!! Todas as tradições se estão a perder.
ResponderEliminarBoas colheitas, eu este ano não faço nada, não tenho ido com frequência ao quintal, está tudo perdido, cheio de ervas daninhas, enormes.... melhores dias virão.
beijinho
Olá e obg pela simpatia.
ResponderEliminarPara quem gosta tanto da terra e das coisas que ela dá... oxalá seja indisponibilidade apenas e passageira para voltar a "ver" esse entusiasmo de tempos recentes.
Cumprimentos
António A.